妈妈的拿(ná)手菜是紫菜汤，也是我们姐弟(dì)俩的最爱。購(gòu)买食材的地方是家附近的一个小(xiǎo)农贸市场，妈妈常常会带我和姐姐一起去，买点日需品，还有(yǒu)紫菜汤的食材。煮紫菜汤的食材都是妈妈精(jīng)心挑选的，如火腿肠、玉米、鸡蛋、黑胡椒、紫菜、香葱等，汤更是用(yòng)骨头熬制的高汤。

回家后，先将提前熬制好的高汤煮开，逐步加入玉米、紫菜、火腿肠和蛋花(huā)等辅料，煮的差不多(duō)了再加入黑胡椒及其他(tā)调味料。起锅后，浓汤中(zhōng)点缀着黄澄的玉米、火红的火腿肠、银白的蛋花(huā)、青涩的葱花(huā)，五颜六色，香气扑鼻，让人食欲大振。

看着妈妈劳累工(gōng)作(zuò)一天后，又(yòu)在厨房為(wèi)我们精(jīng)心烹饪的身影，心中(zhōng)感慨万千。紫菜汤制作(zuò)的过程不难，难的是妈妈的用(yòng)心，提前煮好的高汤、精(jīng)选的配料、颜色的搭配，处处弥漫着妈妈对家人浓浓的关爱！

長(cháng)大之后我也会用(yòng)心去做这一道汤，传承妈妈的爱，等奶奶、妈妈和爸爸喝(hē)到我同样精(jīng)心制作(zuò)的这一道紫菜汤时，一定也会很(hěn)欣慰，因為(wèi)他(tā)们知道，孩子已经長(cháng)大了。